加賀野菜
3個入り ／ 6個入り 2500円 ／ 4500円
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https://sakaidafruits.com/vegetables/1065/
とっても色鮮やかで、目でも味わえる加賀料理に欠かせない赤かぼちゃ。食感はしっとりして、名前の通り、栗のような甘さが特徴です。
煮つけやポタージュ、天ぷらにすると、甘さが引き立っておいしくいただけます。
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打木赤皮甘栗かぼちゃのルーツは、福島県。松本佐一郎氏によって、福島県会津地方から昭和初期、洋種かぼちゃの種を導入したのがきっかけです。当時、一般では日本かぼちゃが食されており、洋種かぼちゃは形も色も悪かったため、食卓に並ぶことはありませんでした。しかし、松本佐一郎氏は、着果性、色みの良さに着目し、優れたものを選抜して育成し、10年ほどの歳月をかけて、打木赤皮甘栗かぼちゃを完成させました。
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打木赤皮甘栗かぼちゃ｜加賀野菜
皮はやらかく、果肉はしっとり。
鮮やかな赤色の皮が特徴。大きさは一般のかぼちゃと比べると少し小ぶりです。果実の成熟日数は30日前後であり、その頃が最も味がよく、しっとりとした味わいがあります。
| 旬の季節 | 6月上旬〜8月下旬 |
| おすすめ料理 | かぼちゃ煮、かぼちゃプリン、かぼちゃごはん |
| 3個入り ／ 6個入り・・・ | 2500円 ／ 4500円 |
源助だいこん
旬の時期 10月下旬〜翌1月下旬
3,500円（税抜）
加賀れんこん
旬の時期 8月上旬〜翌5月ごろ
7,000円（税抜）
五郎島金時
旬の時期 8月中旬〜翌5月ごろ
金沢春菊
旬の時期 11月下旬〜4月下旬
4,200円（税抜）
打木赤皮甘栗かぼちゃ
旬の時期 6月上旬〜8月下旬
2500円 ／ 4500円
加賀太きゅうり
旬の時期 4月上旬〜10月下旬
2,000円（税別） ／ 3,500円（税抜）
二塚からしな
旬の時期 11月下旬〜翌3月下旬
金時草
旬の時期 6月下旬〜10月下旬
4,500円（税抜）
ヘタ紫なす
旬の時期 7月上旬〜10月上旬
せり
旬の時期 11月上旬〜翌4月ごろ
くわい
旬の時期 12月
赤ずいき
旬の時期 7月〜9月ごろ
金沢たけのこ
旬の時期 4月中旬〜5月中旬
5,500円（税抜）
つるまめ
7月〜9月下旬
金沢一本太ねぎ
旬の時期 10月中旬〜1月下旬
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