加賀野菜を代表する野菜が加賀れんこんです。特徴はそのネットリとした粘質、そして噛んだときに感じるシャキシャキ感。加賀れんこんはやや小ぶりですが中身が非常に詰まりずっしりと重いのが特徴です！

↓にて加賀レンコンを使ったお料理のレシピも公開中です。

加賀野菜『加賀れんこん』を使ったレシピをご紹介〜加賀レンコンのつくねに炊き込みご飯〜

 

 

◎加賀太きゅうり

その名の通り、一般的なきゅうりに比べ、果肉部分が厚い、金沢の伝統野菜です。皮の部分と中の種の部分を切り抜いて食べることが多いです。きゅうりのように、生食で利用するよりも、煮物やあんかけで食べられることが多いです。

◎金時草

独特の粘り気が特徴の加賀野菜です。酢の物やお浸しに使われることが多いですが、おすすめは炒めものです。ベーコンといっしょに炒めて食べると、クセもなく、非常においしいです。

◎五郎島金時

粘り気がすくなく、ホクホク感がたまらないさつまいもです。甘みも強いです。そのまま、ふかし芋でも美味しいですが、スイートポテトなどにも利用できます。

◎加賀レンコン

シャキシャキの食感がたまらない、レンコンです。おろすと、強い粘り気がでるので、金沢の郷土料理である蓮蒸しは加賀レンコンを使って、作られます。

 

能登野菜のひとつ、中島菜です

 

ピリッと辛い中島菜、

おひたしやみそ汁、お漬物でどうぞ。

※入荷が限定される商品ですので、ご注文いただいてから、お届けまでに１週間ほどかかる場合がございます。

 

トマトの生産量北陸三県一！小松産トマトの通販ページです。

小松トマトは、果肉が柔らかく、程よい酸味を特徴とし、酸味の中には甘味も感じられるバランスの良いトマトです。

 

 

小松トマトのレシぴ記事は↓

【レシピあり】小松産トマトの特徴を紹介！夏にぴったりのレシピも　

 

 

岩手県産の国産松茸をかなりお得にお届けします！！

中国産の松茸も高騰が続いていますが、

松茸が1箱しっかり入ってこの価格はかなりのお買い得ですよ。

最高の香りをもつ天然松茸を、いかがですか？

 

【注意】

・つぼみや開き、などの形は選ぶことができません。多少の折れも発生している場合があります。

・大小、大きさはバラバラな状態でのお届けです。

・天然物の松茸ですので、虫食いが発生する場合もあります。

（発送時の検品作業は当然完全な形で行います。）

 

加賀野菜のひとつ、金沢たけのこ。

期間限定の旬のお味となっていますので、

ほしい方はお早目にどうぞ！

 

 

 

人気の加賀野菜詰め合わせセットを期間限定でお届けします！

◎五郎島金時

粘り気がすくなく、ホクホク感がたまらないさつまいもです。甘みも強いです。そのまま、ふかし芋でも美味しいですが、スイートポテトなどにも利用できます。

◎加賀レンコン

シャキシャキの食感がたまらない、レンコンです。おろすと、強い粘り気がでるので、金沢の郷土料理である蓮蒸しは加賀レンコンを使って、作られます。

◎金沢春菊

丸い葉が特徴の丸葉春菊という種類の春菊です。一般的な春菊よりもクセがすくなく、葉が柔らかいのが特徴です。鍋などにも良いですが、サラダにしても食べられる珍しい春菊です。

◎金時草

独特の粘り気が特徴の加賀野菜です。酢の物やお浸しに使われることが多いですが、おすすめは炒めものです。ベーコンといっしょに炒めて食べると、クセもなく、非常においしいです。

 

加賀野菜を代表する野菜である源助大根（源助だいこん）が今年も入荷しました。金沢の打木という地区で主に生産されています。

源助大根（源助だいこん）は、一般的な大根に比べ、太っちょで短いのが特徴です。

上の写真は通常の青首大根と源助大根（源助だいこん）を並べたものです。（上部が源助大根（源助だいこん）、下部が通常の大根）一般的な大根よりもずんぐりした形をしているのが分かります。また、茎付近が青い色をしている青首大根とは違い、茎に近い部分まで均等に真っ白な色をしています。葉の部分は、通常よりも長めに切り取られていて、新鮮な様子が見てとれます。

肉質はキメが細かく柔らかいですが、煮崩れしにくいので、おでんに最適な大根といわれています。

ただし、日持ちは良くなく、日数がたつと、表面の部分にハリがなくなってきます。早めに食べるのがベストな食材です。