人気の加賀野菜詰め合わせセットを期間限定でお届けします!
◎五郎島金時
粘り気がすくなく、ホクホク感がたまらないさつまいもです。甘みも強いです。そのまま、ふかし芋でも美味しいですが、スイートポテトなどにも利用できます。
◎加賀レンコン
シャキシャキの食感がたまらない、レンコンです。おろすと、強い粘り気がでるので、金沢の郷土料理である蓮蒸しは加賀レンコンを使って、作られます。
◎金沢春菊
丸い葉が特徴の丸葉春菊という種類の春菊です。一般的な春菊よりもクセがすくなく、葉が柔らかいのが特徴です。鍋などにも良いですが、サラダにしても食べられる珍しい春菊です。
◎金時草
独特の粘り気が特徴の加賀野菜です。酢の物やお浸しに使われることが多いですが、おすすめは炒めものです。ベーコンといっしょに炒めて食べると、クセもなく、非常においしいです。