石川県 高松特産 紋平柿(もんぺい柿)通販

高松紋平柿(もんぺい柿)は石川県かほく市で栽培されている柿です。

紋平柿(もんぺい柿)は在来種の渋柿です。品種改良によって、生み出された甘さではなく、昔ながらの方法で、丁寧に渋をぬくことで、コクのある甘さととろけるような食感を引き出しています。

紋平柿(もんぺい柿)は、石川県高松の「紋平さ」という屋号をもつ農家がありました。その庭には、樹齢100年を超える立派な柿の木があり、収穫した柿を加賀藩主前田家に献上したところ、大変喜ばれたといわれています。現在でも、高松の農家に育てられた紋平柿は、大切に栽培されています。

柿の種類のなかでは、大玉の柿が多く出回ります。

上記写真はプレミアム規格となり、木箱入りの商品となります。

プレミアムは、希少価値が高い紋平柿(もんぺい柿)のなかでも、大きさ・品質・外観が特に優れたものをプレミアムと冠し、商品を出荷しています。

【販売終了】石川県オリジナルりんご|秋星

秋星は、石川県のオリジナル品種のりんごです。平成17年に品種登録されてから、毎年10月上旬から数週間の間のみ、期間限定で出荷が行われます。

秋星は、大玉なものも出荷されます。そして、心地よい歯ざわりと適度な甘みがあり、酸度と甘みのバランスがとれた食味の良いりんごとなっています。

期間限定で味わえる石川の食材をこの機会に是非どうぞ。