たかがれんこんと
侮るなかれ。

加賀れんこんは、でんぷん質が多く、料理でつなぎを必要としないほどの強い粘り・モチモチ食感が特徴です。また、えぐみが少なく、ほのかなれんこんの香りもお楽しみいただけます。

三〇〇年以上の歴史
ありけり。

加賀れんこんの歴史は古く、江戸時代から栽培が始まり、300年以上の歴史があると言われています。石川県の粘土質の泥地が、特有のもっちりとした食感を生み出しています。

策士、サクサクに溺れる。

余計なものを使わず、素材本来の旨み。サクサクと軽い口当たり。それは、手が止まらぬ旨さです。